牛肉、巴沙鱼、车厘子……
这些令人流口水的食物
自疫情发生以来
却被频频曝出食品及其外包装
核酸检测结果呈阳性的消息
冷链食品已经成为
我们生活中常见的食物
距离春节还有20天
大家已经陆续开始备年货了
车厘子、海鲜这些冷链食品更是年货中的“热门选手”
怎么愉快地吃？一起来了解↓
问什么是冷链？
答冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。
问为何冷链食品容易“中招”？
答涉事产品多来自高风险国家和地区，如美国、巴西及北欧。
新冠病*耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。
进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有潜在风险。
装卸环节也是防疫难点。
问购买冷链食品时需要注意什么？
答到正规超市或市场选购冷链食品并正确佩戴口罩。
避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选。