蛋白质：事实上，按蛋白质含量来算，50克*豆相当于2两猪里脊肉；1碗豆浆(300毫升)约相当于半两牛腱子肉；半斤水豆腐约相当于2两后臀尖；豆腐干和瘦肉可以一比一地替换。所以无论何种素食，都可以通过多吃豆类和豆制品来补充蛋白质。蛋乳素食者更不用担心，因为蛋类和奶制品都是优质蛋白质的极佳来源。
在济南几家超市发现,大部分厂家的月饼包装外都附有一份配料表,上面明确标明所含成分,使用了哪些添加剂也被清楚地标注出来。但柜台上仍有一些散装月饼,仅在标签上注明了生产厂家、月饼口味和价格,对于人们比较关心的添加剂和保质期问题没有特别明示。当询问销售人员这些月饼使用了哪些添加剂时,一位销售人员称具体情况自己也不太清楚。
门锁