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惊呆外地人的青海大月饼大蒸笼里蒸馒头馒 [复制链接]

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点击视频,看青海大月饼是怎么做出来的

中秋节,青海叫“八月十五节”。中秋之夜,献月饼、献瓜果,赏月的活动,大致和内地汉族相仿。但青海的中秋月饼却别具一格。青海的月饼一般都是大蒸笼里蒸馒头、馒头上面盘着蛇、盘蛇周围开着花——

在青海,做月饼是家中妇女晒“茶饭”的大好时机。

除了带花的月饼,这种“开口笑”因为制作简单快捷、名字寓意美好,也是青海人常见的月饼样式。

各地都用色香兼备的苦豆粉(有些地方叫香豆)、红曲、姜*等,分别研细作为“色素”。

将上等粉发酵后,揉好擀开,上面涂上一层清油,撒上一种“色素”,用手摊匀,把它卷起来,揉成圆块,又擀开,再上涂清油,加另一种“色素”。就样三次、四次、五次,把“色素”逐层加进去,有时还加红糖或白糖。

蒸好后当你切食月饼时会看到多达十几层的月饼层,色香味俱全。

青海的月饼不仅大,还有很多花样,有些会在大月饼中心做一蟠桃图案,然后一条鳞甲斑斑的长蛇,从左盘卧起来,蛇头对蟠桃,两眼眈眈而视。

习俗认为蛇乃子嗣之兆,蟠桃则是福寿仙品。通过献月,祈求生一个福寿双全的儿子。有些妇女,在月饼中心捏塑一个寿字,周围作五朵艳花图案,象征着“五福捧寿”。

不过,中秋到底哪天放假?

如何倒休能拼出超长假期?

不放假加班费怎么算?

中秋放假指南,赶快存在手机里吧!一表在手,倒休无忧!

中秋放假调休共3天如何拼成9天长假?

根据《国务院办公厅关于年部分节假日安排的通知》,年中秋节假期安排为:9月15日(中秋节,星期四)至17日放假调休,共3天。

“说走就走”没问题不过中秋高速不免费

按照国务院相关*策要求,中秋节不在高速公路小客车免费通行节假日范围内。

今年中秋节期间,自驾小客车通行高速公路,仍将正常缴费。

中秋加班别忘拿“加班费”

如果用人单位在节假日期间安排劳动者加班,应另行支付3倍加班工资。

9月15日当天应按照不低于劳动者本人日或小时工资的%支付加班工资,不得以调休等方式代替。

9月16日、17日是休息日,在休息日安排劳动者加班的用人单位,可以给劳动者安排补休,可不支付加班工资,如果不给补休,则应按照不低于劳动者本人日或小时工资的%支付加班工资。

在这两天上班的劳动者视为加班,日工资按平均每月计薪天数21.75天折算,小时工资在日工资基础上除以8小时。

文/网络

图/网络记者/海东

服务内容来源于法制晚报

监制/史凯

责编/苏寅萍

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